FOOD HALLEN AMSTERDAM – os diferentes conceitos de comida e cozinha

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Food Hallen

Sabe aquele espaço ideal para um convívio com colegas depois de um dia de trabalho? É este!! A ideia foi projectada por um grupo de 4 amigos. O espaço situa-se na parte oeste de Amsterdam, numa velha estação de comboios, que na altura teve que ser completamente renovada.

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Com mais de 20 barracas, de entre estas Michelin Star e comida internacional de rua, este conceito é inspirado nos espaços gastronómicos existentes ao redor do mundo.

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No Food Hallen, os diferentes conceitos de comida e cozinha variam entre: a japonesa,  vietnamita, mexicana, italiana, indonésia, argentina, indiana, basque, vegetariana, e muito mais… Para dizer que tem para todos os gostos. 😊

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Morada: Bellamyplein 51, 1053 At Amsterdam

Horário: aberto Domingo – 5feiras dás 11:00 às 23:00 e  Sexta – Sábados dás 11:00 a 1:00

Website: http://www.foodhallen.nl

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MARKTHAL ROTTERDAM – espaço gastronómico e mercado de frescos

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Markthal

 

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É uma praça de alimentação de gastronomia variada, situado no coração de Rotterdam, num edifício de arquitectura super moderna e com uma combinação única e sustentável de apartamentos, escritórios, restaurantes, cafés, pastelarias, lojas, mercados e parques de estacionamento (subterrâneo). É sem dúvida o maior da Europa, com este conceito!

Com mais de 228 apartamentos, 100 barracas de produtos frescos (que variam entre: queijos, carne, peixe, frutas e legumes) e produtos variados (como azeite, frutos secos, chocolates, nozes, castanhas, especiarias, etc).  Existem também espaço de preparação, confecção e conservação dos produtos e 1.200 espaços de estacionamento.

Budget: € 175 milhões

Ano de construção: 2004 – 2014

Morada: Ds. Jan scharpstraat 298, 3011 GZ Rotterdam

Horário: aberto dás 10:00 às 20:00 de 2feira – Sábado e aos Domingos dás 12:00 às 18:00

Website: http://www.markthal.nl

Como chegar?

Você tem que pegar o elétrico 21 ou 24 que parte da estação central de Rotterdam em sentido Blaak. 

 

Lá se encontram alguns restaurantes como :

* 1 PINCHOS – comida mediterrânea, europeia, espanhola (tapas bar). Se quiser saber mais (www.21pinchos.net)

* JAMIE OLIVER – comida italiana (www.jamieoliver.com)

* 55 BOMBAY – comida indiana (facebook)

E muito mais…

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A política de tolerância às drogas na Holanda

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Ao contrário do que muita gente pensa, o uso de cannabis na Holanda é ilegal!!  Sim, também fiquei surpresa quando soube, porque eu também não fazia ideia!

Na classificação das drogas, segundo o critério Holandês, cannabis faz parte das drogas consideradas leves (de menos risco). Prepare-se porque este tema é um pouco complexo e muito polêmico!

Até hoje ainda não existe nenhuma lei em vigor, que permite o uso de cannabis, apesar dos coffee shops (estabelecimentos públicos, onde se pode comprar e consumir) venderem (abertamente ao público) cannabis e derivados.

O Governo  holandês decidiu tolerar (não é legalizar) o uso de cannabis, e por isso desenhou esta política denominada “gedoogbeleid” que significa: política de tolerância, juntamente a esta (política) obviamente que vieram alguns termos e condições restritos tanto para os coffee shops, como para os consumidores.

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Coffee Shops

Os coffee shops não são tecnicamente legais, mas eles tem a autorização para venderem (cannabis e derivados), isso não significa que eles podem fazer o que quiserem… Confira aqui abaixo alguns pontos relacionados ao funcionamento dos coffee shops:

* Só é permitida a entrada de maiores de 18 anos.

* Tem a permissão para vender no máximo 5gramas por pessoa, por dia.

* Só podem vender drogas leves (cannabis, haxixe, etc).

* Não podem fazer publicidade das drogas que vendem.

* Não estão autorizados a produzir a sua própria droga (para vender),  tem que comprar de terceiros.

* São rigorosamente inspecionados para garantir o devido consumo e venda (de acordo com os termos e condições exigidos).

* Nao vendem álcool, somente refrigerantes e bebidas quentes (chá e café).

* Tem a permissão para terem um menú de informação, para que os clientes possam saber o que está disponível.

Em Amsterdam existe em média 175 coffee shops, e é a cidade com o maior número na Holanda e o Hash Marihuana & Hemp Museum. Mais ou menos 25 a 30 porcento dos turistas que vem  para  Holanda, dão uma passadinha pelos coffee shops, uns por curiosidade (que matou o gato) e outros para o consumo das drogas leves. O problema é que, este tipo de “turistas” que vem para um fim de semana e com a finalidade de conhecer os coffee shops e passar o fim de semana lá (literalmente), muita vezes não tem interesse nenhum em conhecer a cidade e as suas atrações, são os mais barulhentos, desordeiros e não tem o devido cuidado com o lixo. Se estão nas tintas… não querem nem saber… é aquela mentalidade… estou cá só por dois dias, depois vou me embora e o pessoal que fica cá, que se vire! Muitas queixas são feitas pelos moradores no centro de Amsterdam e as autoridades  dizem que estão a estudar uma forma para barrar este tipo de “turistas“. Como é que vão conseguir fazer isso? Gostaria eu saber! Mas os Amsterdammers (os que moram em Amsterdam) estão cheios de esperança e mal podem esperar. 😊

 

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Cannabis nas ruas 

Não é comum vêr-se o Holandês a fumar nas ruas (eles preferem uma biertje = uma cervejinha), a maior parte das vezes quem o faz são os turistas que já vem com a mentalidade de que tudo aqui é legal (mesmo não sendo legal fumar nas ruas). Se um polícia por acaso parar alguém que tenha um porte de 5gramas ou menos, nada vai acontecer! Se calhar, ele até diga, que por lei não é permitido fumar nas ruas, nada mais do que isso (um puxão de orelha). Mas pelo que eu vejo nas ruas, as pessoas respeitam, talvez pelo facto de já existir esta tolerância e claro, por existir também uma lei que mediante o seu incumprimento vem sempre gerar uma sanção.

A política

 > Reduzir a procura por drogas

 > Reduzir o fornecimento de drogas

 > Reduzir os riscos aos usuários e a sociedade

Assim que o Governo holandês apercebeu-se que não consiguiria vencer a luta contra às drogas, decidiu tolerar o seu uso, porque pelo menos assim ninguém precisa de traficar visto que está acessível a todos… mas atenção, não quero com isso dizer que não existem traficantes na Holanda, mas com certeza que o número deve ter reduzido consideravelmente desde a data em que implementaram esta política até então, e a  polícia agora está mais focada no combate às drogas pesadas.

 

Espero ter esclarecido algumas dúvidas!

 

Uma beijoka grande 😊

Top 7 das melhores gelatarias na Holanda

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Com as temperaturas altas e diante da onda de calor que tem feito estes dias, não tem como não pensar num bom gelado, aliás, um gelado é indispensável! E se for daquelas lojas favoritas ahhh melhor ainda… E para acrescentar, os gelados são feitos da forma mais natural possível e dependendo do sabor, pode ser zero corantes, conservantes, glúten e lactose. Cada loja tem o seu toque, estilo, sabores, receitas e segredos diferentes, mas para mim, estas são as melhores até então!

☆  IJSCUYPJE

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Esta loja faz parte da lista das queridinhas na Holanda, principalmente em Amsterdam. O pessoal é super simpático, não desmerecendo (os funcionários) das outras  lojas, mas há aqui qualquer coisa que faz com que as pessoas voltem sempre… A Ijscuypje tem um total de 15 lojas em Amsterdam e arredores  e obviamente com isso, inúmeras quantidades e variedades de gelados e sabores. Os mais populares são: framboesa, mandarina, kiwi, manga, mirtilo, frutos silvestres, maracujá e muito mais.

Morada: Eerste Van Der Helststraat 27, 1073 AC Amsterdam

Horário: aberto de Segunda a Domingo das 12:00 às  23:00

Website: ijscuypje.nl

URBAN CACAO

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Já esteve num mundo de chocolate? Se nunca, então tem que conhecer esta loja, não só pelos chocolates, mas também pelos gelados que são muito bons e só são vendidos no verão. A Urban Cacao produz o seu próprio chocolate no centro de Amsterdam. A loja é chamada de gelataria, pastelaria, chocolataria e cafetaria. Tenho a certeza que vai adorar a experiência. Vale a pena!

Morada: Huidenstraat 30HS, 1016 ET Amsterdam

Horário: aberto de Segunda a Sábado das 10:00 às 18:30 e aos Domingos das 12:00 às 18:00

Website: Só Facebook

VENETIË IJS

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Loja italiana, também aberta só no verão e com gelados saborosíssimos. A decoração da casa, a simpatia e o traje do staff tem algo de muito especial, não me pergunte porquê, porque nem eu faço ideia… mas gosto muito!

Morada: Scheldestraat 68, 1078 GM Amsterdam

Horário : aberto de Segunda a Sexta da 13:00 a 00:00

Website: Só Facebook

METROPOLITAN DELI

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A Metropolitan não é somente uma loja  de gelados, também é pastelaria, café  e é um ótimo lugar para tomar pequeno almoço, mas vamos focar aqui nos gelados… Estes são alguns dos sabores que mais fazem sucesso na Metropolotan: mojito, melão, frutos vermelhos, ananás, cocktail e alcaçuz (regaliz).

Morada: Warmoesstraat 135A, 1012 JB Amsterdam

Horário: aberto de Segunda a Domingo das 09:00 às 22:00

Website: www.metropolitan.nl

TALAMINI

Tem como especialidade: pistache, banana, morango, vanila, limão, chocolate, mocca, yogurte, stracciatella e avelãs. Os gelados da Talamini tem um toque italiano especial e são muito autênticos.

Morada: Willemstraat 12, 2282 CC Rijswijk

Horário: aberto de Segunda a Sexta das 12:00 às 22:00, aos Sábados das 12:00 às 22:00 e aos Domingos das 13:00 às 22:00

Website: www.talaminirijswijk.com

YOYO’S ICE CONER

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Os gelados da Yoyo’s tem um diferencial, são caseiros! A especialidade da loja é de gelados e yogurtes congelados.

Morada: Rijstraat 58B, 1078 BZ Amsterdam

Horárioaberto de Segunda a Domingo das 12:00 às 22:00

Websitede momento sem website – só Facebook

HET ITALIAANTJE

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E por último, mas não menos importante, temos o Het Italiaantje que de uma forma super informal servem sumos naturais, cafés, sandes e gelados, este é um espaço muito descontraído e nesta altura do ano a maioria dos funcionários são estudantes que estão de férias da escola.

Morada: Stationstraat 35, 1211 EL Hilversun

Horário: aberto Segundas e Domingos das 12:00 às 20:00

                              Terças e Quintas entre ás 10:00 às 20:00

                              Quartas e Sábados entre ás 09:00 às 20:00

Website : de momento sem website – só Facebook

Amsterdam Hortus – Jardim Botânico

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DE HORTUS

É um dos jardins botânicos mais antigos do mundo e muito bonito. Foi criado em 1638, com o propósito de ser somente um jardim de ervas para os farmacêuticos da cidade. Hoje, no jardim e nas estufas crescem mais de 5.000 plantas de todos os cantos do mundo, inclusive algumas indígenas e não nativas. Hortus está situado no coração de Amsterdam e apesar da movimentação exagerada da cidade, ainda é sim um lugar tranquilo, silencioso e cheio de boas energias.

 

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Horários : aberto todos os dias entre ás 10:00 às 17:00

Como chegar? 

A partir da estação central de  Amsterdam, você terá 2 escolhas entre o metro e o elétrico, independentemente do que você escolher eu vou deixar aqui as duas formas que lhe vão ajudar a chegar lá de transporte público.

Metro: 51, 53, 54  tem que descer na paragem  “de waterlooplein”  que dá directo a saída do hortus park.

Elétrico: 9  14  tem que descer na paragem Mr. Visserplein”

Preços

Adultos:  € 9.50

Estudantes (cartão):  € 5

65+:  € 5

Crianças (entre os 5 ao 14 anos):  € 5

Passe da cidade:  € 1

Visitas guiadas:  grátis aos domingos atarde + entrada

O que comprar no Hortus?

Dentro do jardim existe uma loja, que está cheia de coisas interessantes como artigos de papelaria, jóias, cartões  postais, livros, ferramentas de jardinagem e muito mais. O hortus também tem uma linha exclusiva de diversos produtos e dentre estes estão marcadores, pastas, sombrinhas, t-shirts tudo com a estampa das flores, plantas e árvores que lá se podem encontrar.

Onde comer no hortus?

Além da loja, também há lá um café que se chama De Oranjerie. O edifício tem sido usado como um café para os visitantes e o público em geral a muitos anos.

De oranjerie está aberto todos os dias entre ás 10:00 às 17:00, mas a cozinha fecha ás 15:00 e o bar às 16:00.  No hortus café há duas opções , você pode escolher entre o menú à la carte ou um pacote com 3 pratos diferentes, fica a sua escolha.

Fica a dica: estes são os horários com menos movimento entre ás 10:00 às  11:00  e entre ás 16:00 às 17:00.

 

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A Holanda e o Multiculturalismo

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A cidade holandesa mais povoada por estrangeiros chama-se Rotterdam é a segunda maior cidade da Holanda, com 633,471 (2017) habitantes e está situada no sul da Holanda.

Breve História

Depois da 2a Guerra Mundial, muitos emigrantes  vieram da antiga colónia holandesa (Indonésia) para a Holanda. “Trabalhadores convidados” foram trazidos da Itália, Espanha, Jugoslávia, Turquia, e Marrocos. Naquela altura, a Holanda também ofereceu refúgio para os refugiados políticos de um grande grupo de países.

1955

Foi fundada a primeira mesquita na Holanda

1980

A educação Hindu e Islâmica passou a estar disponível.

1995

As fronteiras holandesas foram abertas para que todo cidadão dos outros países Europeus que fizessem parte do Schengen podessem circular de forma livre.

 

Numa sociedade multicultural não se pode deixar de falar dos vários restaurantes e da gastronomia diversificada. Na Holanda existem mais restaurantes estrangeiros comparando com o número de restaurantes holandeses. Deixo aqui uma listinha de alguns restaurantes que também se podem encontrar como : o Chinês, Tailandês, Italiano, Africano, Surinameso, Turco, Vietnamita, Indonésio, Marroquino e por aí vai. Para dizer que o multiculturalismo que muitas vezes é visto como uma ameaça, é na minha opinião nada mais que um factor de enriquecimento e abertura de novas e diversas possiblidades. É uma boa oportunidade para se conhecer os hábitos e custumes das outras culturas, experimentar comidas diferentes (como já havia falado acima dos restaurantes), reduzir o preconceito e quebrar esteriótipos, desta forma, passamos a vêr diversos assuntos sob outras perspectivas.

 

 

15 comidas típicas da culinária holandesa que vale a pena experimentar

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A gastronomia holandesa é muito vasta, saborosa e repleta de pratos típicos sazonais e não sazonais. Se queres saber um pouco do que se come por cá continue a lêr!

😋😋

■ PATAT FRIET: batata fritas (de palito) e são normalmente acompanhadas com maionese, mas também pode-se encontrar uma grande variedade de molhos e fica ao gosto de cada um.

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■ KIBBELING : postinhas de bacalhau fritos, acompanhados com molho de mayonese e alho.

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■ HARING: pescado de época, consumido somente no verão. É servido cru, com cebola e picles.  Os nativos normalmente comem haring de cabeça para baixo.

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■ BITTERBALLEN: bolas panadas e fritas, recheadas com carne. É de costume acompanhar-se com  molho de mostarda. Foto: Bitterballenbruid

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■ SAUCIJZENBROODJES: folhados de carne e se pode comprar em pastelarias e/ou padarias.

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■ KROKETTEN: croquetes de carne, come-se também com molho de mostarda.

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Já percebeu que nas comidas típicas acima mencionadas, a maior parte delas são servidas com molho de mostarda? É mostarda, mostarda e mostarda… e eu que não gosto nada de mostarda fico como?? substituo por outro molho, claro, e se não houver, vai sem melho mesmo.  😁

■ APPEL TAART: é literalmente tarte de maça.

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■ POFFERTJES: mini panquecas, servidas com açucar em pó ou mel.

Foto: Ohmydish

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■ OLLIEBOLLEN: bolos fritos com passas (uvas secas), é uma espécie de bola de berlim polvilhadas de açucar em pó. São doces sazonais, vendidos só na época festiva (no Natal e no Ano Novo). Na Holanda comemora-se a entrada do Ano Novo com uma taça de champagne e olliebollen.   (Foto: Allerhande)

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■ STOOPWAFEL: são bolachas recheadas com mel. A tradução livre significa wafel com calda (mel).  Foto: Salute Medicina.IT

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■ TOMPOES: folhados com recheio.

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■ PEPERNOTEN: biscoitos assados  feitos com canela, anis, gengibre e pimenta. É também um doce da estação, mais consumido em Dezembro para se comemorar a chegada de Sinterklaas (5 de Dezembro).

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As  que vou mencionar agora são comidas de inverno, obviamente mais pesadas e para se comer de preferência bem quente. 

■ ERTWENSOEP: sopa de ervilha com aipo, cenoura, batata, cebola e linguiça. Serve-se exatamente assim como mostra a foto (pão de fibras com manteiga e fatias de bacon)  Foto: Allerhande

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■ ZUURKOOL: puré de batata com repolho, cenoura, bacon e linguiça. Existe um outro prato meio parecido chamado STAMPPOT, que é também puré de batata misturada com couve.

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■ GEHAKTBALLEN: bolas de carne picada bem condimentadas . (Foto: Allerhande)

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